茭白筍據說現在低醣飲食保健最佳的蔬菜之一
仔細研究發現優點好多👏🏻立馬整理一下
🥢滿滿飽足感但一百公克（兩根左右）
也才不到二十卡的驚人～！難怪又叫美人腿🦵
🥢不只水分含量高，富含纖維質、熱量低外
🥢茭白筍更含有豐富的鉀，適合高血壓及心血管患者服用。
🥢其中白白切面裡的黑點是因為它含有菰黑穗菌，會分泌生長素、細胞分裂素等植物荷爾蒙物質，可減少人體細胞流失，也能預防骨質疏鬆症。
⚠️其草酸成分，除了避免和豆腐一起食用影響吸收外，腎病或尿路結石患者也要注意不要過量歐。
#金廚獎