.Bersihkan ikan nila, buang semua isi perut dan insangnya. Cuci bersih, beri sayatan di badan ikan agar bumbu bisa meresap. Beri perasan jeruk nipis dan sejumput garam. Diamkan kurleb 10menitan agar tidak amis, kemudian cuci bersih.

Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit dan garam.

Balurkan bumbu halus diatas ikan, termasuk bagian perut dan kepala ikan. Diamkan dalam kulkas minimal 15menit agar bumbu meresap (bisa disambi bikin sambel😅)

Panaskan minyak goreng, goreng ikan sampai matang/ kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.