Batir los huevos con el azúcar hasta lograr que estén espumosos y cremosos.

Agregar una de las tazas de harina y remover hasta unir completamente. Esta parte y a partir de aquí se hace con espátula o cuchara, no con batidora. Les digo esto de protocolo porque yo generalmente acabo haciendo todo con la batidora.

Agregar la taza de aceite y lo mismo: remover hasta unir.

Incorporar la cáscara rallada y el jugo de las 2 naranjas.

Incorporar la última taza de harina hasta unir y que no haya grumos. (agregar más harina si es necesario)

Poner la mezcla en una budinera enmantecada y enharinada previamente

Llevar el budín de naranjas a horno por 45 minutos a 180 grados o hasta que esté dorado por arriba.