Oseng Labu Siam Sederhana
Labu siam/jipang ini adalah salah satu sayur favorit saya. Bisa dimasak apa aja dan tidak pernah mengecewakan. Dioseng, dikuah santan, bahkan cuma dikukus saja sudah enak. Sayuran yang sangat mengerti keadaan saya hehe. Dioseng dengan bumbu sederhana ini adalah jenis yang paling sering saya buat kalau punya stok labu siam. Resep diturunkan dari ibu saya.
Oseng Labu Siam Sederhana
Labu siam/jipang ini adalah salah satu sayur favorit saya. Bisa dimasak apa aja dan tidak pernah mengecewakan. Dioseng, dikuah santan, bahkan cuma dikukus saja sudah enak. Sayuran yang sangat mengerti keadaan saya hehe. Dioseng dengan bumbu sederhana ini adalah jenis yang paling sering saya buat kalau punya stok labu siam. Resep diturunkan dari ibu saya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas labu siam. Belah jadi dua dan gesekkan 2 belahan tersebut untuk menghilangkan getah. Potong-potong memanjang seperti korek api. Lalu masukkan dalam wadah, beri sedikit garam lalu ratakan hingga mengenai seluruh lapisan labu siam. Ini berguna untuk menghilangkan getah labu siam. Diamkan sebentar sambil menyiapkan bumbu, lalu cuci bersih labu siam dan tiriskan.
- 2
Iris-iris bumbu dan geprek lengkuas. Tumis bawang merah, dilanjutkan dengan bawang putih, cabai, lalu lengkuas dan salam. Tunggu sampai harum baru masukkan labu siam dan beri garam sesuai selera. Aduk rata dan masak sebentar saja supaya labu siam tetap renyah. Siap disajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar