दाल और जीरा राईस

Name: दाल और जीरा राईस
Yield: 2 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप तुअर दाल; 2 टमाटर; 2 हरी मिर्च; 4-5 करीपत्ते; 2 साबुत लाल मिर्च; 1 इंच अदरक के लच्छे; 1 प्याज; 1 चम्मच लहसुन का पेस्ट; 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर; 1/2 चम्मच धनिया पाउडर; 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 2 चुटकी हींग; स्वादानुसार नमक; 2 बडा चम्मच हरा धनिया; 1 कटोरी चावल; 1/2 चम्मच जीरा; 2 चम्मच घी

Mamta Malav @cookmahi

kota

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दाल-चावल अपने आप में संपूर्भ भोजन होता है। इसे एक साल की उम्र के बच्चों से लेकर जवान और बूढ़े हर कोई खा सकता है। इसे बनाना काफी आसान होता है और ये बहुत कम वक्त में बन जाते हैं।

दाल और जीरा राईस

Mamta Malav @cookmahi

kota

सामग्री

40 मिनट

2 सर्विंग

1 कपतुअर दाल
2टमाटर
2हरी मिर्च
4-5करीपत्ते
2साबुत लाल मिर्च
1 इंचअदरक के लच्छे
1प्याज
1 चम्मचलहसुन का पेस्ट
1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
1/2 चम्मचधनिया पाउडर
1/4 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
2 चुटकीहींग
स्वादानुसारनमक
2 बडा चम्मचहरा धनिया
1 कटोरीचावल
1/2 चम्मचजीरा
2 चम्मचघी

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

40 मिनट

1

सारी सामग्री को बारीक़ी कांट लेंगे। दाल को धो कर भिगो देंगे।
2

एक कटोरी में लहसुन का पेस्ट डालकर उसमें सारे सूखे मसाले मिक्स कर देगें अब थोड़ा पानी डाल कर पेस्ट बना लेंगे।
3

कूकर में तेल डालकर गरम कर देगें जीरा,हरी मिर्च,साबुत लाल मिर्च, अदरक के लच्छे और प्याज़ डाल कर अच्छे से भून लेंगें।अब मसाले का पेस्ट डालकर उसे धीमे आँच पर तेल छौड़ने तक पका लेंगे। अब टमाटर डाल कर नरम होने तक पका लेंगे।
4

अब दाल भी डालकर मिक्स कर देगें पानी डाल कर 2 सीटी आने पर गेस धीमा कर देगें 5 मिनट ओर पकने देंगे। गेस बन्द कर देंगे। दाल तैयार हैं।
5

चावल को अच्छे से धो कर 30 मिनट पानी में भिगो कर रख देगें। अब एक पेन में घी डालकर जीरा डाल देंगे उसके बाद चावल डाल देंगे।
6

अब पानी डालकर चावलो को पका लेंगे। बहुत ही खिले खिले चावल बने हैं।
7

बहुत ही स्वादिष्ट दाल और जीरा राईस बने हैं गरमा गरम सर्व करेगें।