Sangrai tepung Garut, tepung terigu dan daun pandan sampai aroma harum pandannya tercium. Kemudian ayak tepung sampai halus

Mixer mentega dengan gula halus sampai bertekstur creamy dan berwarna putih pucat. Setelah itu masukkan kuning telur dan mixer lagi sampai rata

Setelah rata kemudian masukkan tepung yanv sudah di ayak tadi ke adonan, lalu aduk sampai rata (tidak perlu di mixer lagi). Jika sudah rata selanjutnya masukkan adonan ke piping bag dan gunting ujungnya lalu beri cetakan diujung plastik

Olesi loyang dengan mentega, kemudian panaskan oven dengan suhu 250° api atas bawah selama ±10 menit. Setelah itu cetak adonan membentuk huruf s, dan oven selama ±20 menit dengan api atas bawah suhu 200°. Kue siap disajikan