ابتدا هسته هاي خرما رو در مياريم سپس شير را روي حرارت ميگذاريم تا بجوش بياد و به خرما ها اضافه ميكنيم و كنار ميگذاريم تا خرما در شير نرم بشه

تا خرما در شير داره خيس ميخوره ميريم سراغ كره ها و به روش بنماري كره ها رو ذوب ميكنيم

وقتي خرما نرم شد آن‌ را در مخلوط كن ميريزيم و كمي دارچين اضافه ميكنيم يكم مخلوط كه شد مجددا تخم مرغ و وانيل و هل و گلاب و كره ذوب شده را كه از حرارت افتاده اضافه ميكنيم و مجددا مخلوط ميكنيم وقتي كاملا يكدست شد به ظرف ديگري انتقال ميدهيم

در اين مرحله آرد را كه ٣ بار قبلا الك كرديم به همراه بكينگ پودر در سه مرحله به مواد بالا اضافه ميكنيم ابتدا با همزن دور كند كمي ميزنيم و آرد مرحله آخر را كه اضافه كرديم با ليسك آرام هم ميزنيم تا كاملا مواد با هم مخلوط و يكدست بشه

سپس قالب مورد نظر را چرب ميكنيم و مواد كيك را داخل قالب ميريزيم براي زيباتر شدنش ميتونيم گردوي خرد شده و كنجد روي مواد بريزيم و قالب را در فر با دماي ١٨٠ درجه بمدت ٤٠ دقيقه قرار بديم ،بسته به فرتون از ٣٠ دقيقه به بعد با خلال چك كنيد چون دماي فرها و مدت زمان متفاوت هست براي هر فري، هر موقع كه مواد به خلال نچسبيد ميتونيد كيك رو خارج كنيد از فر اجازه بدهيد خنك بشه سپس از قالبتون جدا كنيد نوششش جان 😊