Espaguete com linguiça

Name: Espaguete com linguiça
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 300 gramas linguiça fininha; 5 colheres de sopa passata de tomate; 1 xícara vinho; 1 tomate; 1 pimenta malagueta; a gosto pimenta-do-reino; a gosto manjericão; a gosto erva doce; a gosto azeite de oliva; 100 gramas macarrão tipo espaguete

Patrícia de Cássia @patydcassia

Curitiba - PR

Espaguete com linguiça

Patrícia de Cássia @patydcassia

Guardado

Ingredientes

300 gramaslinguiça fininha
5 colheres de sopapassata de tomate
1 xícaravinho
1tomate
1pimenta malagueta
a gostopimenta-do-reino
a gostomanjericão
a gostoerva doce
a gostoazeite de oliva
100 gramas macarrão tipo espaguete

Guardado

Passos

1

Retire a pele da linguiça e polvilhe erva doce.
2

Pique a pimenta e a o tomate.
3

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
4

Enquanto o macarrão cozinha, esquente bem uma frigideira, adicione o azeite e em seguida leve a pimenta para refogar. Se preferir, adicione um dente de alho nesta etapa. Em seguida, adicione a linguiça. Com o auxílio de uma colher, aperte para que fique em pedaços pequenos.
5

Quando a linguiça estiver quase cozida, adicione o vinho. Usei vinho branco, mas pode ser tinto também. Quando começar a secar, adicione a passata de tomates. Se necessário, colocar um pouco de água.
6

Quando o molho começar a engrossar, adicione o tomate picadinho, a pimenta do reino e parte do manjericão picadinho. Mexa sempre que necessário.
7

Quando o molho engrossar, adicione mais manjericão e o macarrão.
8

Desligue e misture bem antes de servir. Se preferir, polvilhe queijo parmesão.