Rendam kacang hijau kupas selama enam jam, agar cepat empuk, dan lebih mengembang saat direndam.

Tiriskan dan cuci sebentar kacang hijau kupasnya.

Kukus selama 30 menit.

Haluskan kacang hijau kupas, saya pake uleg ya.

Setelah dihaluskan, taruh dalam wajan, tambahkan santan hingga kacang hijau basah, jangan terlalu encer. Santannya sekitar 300 ml, bisa ditambah atau dikurang sesuai kebutuhan.

Nyalakan api kecil, aduk-aduk terus, tambahkan seperempat sendok teh garam, gula sekitar 8 sendok makan, tergantung selera manisnya.

Aduk-aduk hingga santan berkurang, meresap, dan sampai adonannya tidak lembek. Kalo masih lembek aduk-aduk terus.

Jangan lupa tes rasa, rasanya manis ya, kalo manisnya hanya cukup nanti kalo udah jadi onde-onde bakal kurang manis, jadi manisnya dilebihin kacang hijaunya.

Matikan api, biarkan sebentar.

Bentuk bulat-bulat dengan ukuran sesuai selera.