Serabi kucur kinca

Name: Serabi kucur kinca
Yield: 30pcs dia.10cm
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr tepung terigu; 50 gr tepung beras; 2 sdm gula pasir (atau sesuai selera); 1/2 sdt garam; 1/2 sdt baking powder; 1/2 sdt ragi; 65 ml santan kental (sy pakai kara); 200 ml air; 1 butir telur; Secukupnya pasta pandan; 65 ml santan kental (sy pakai kara); 250 ml air; 80 gr gula merah sisir (atau sesuai selera); 2 lembar daun pandan; Secukupnya tepung maizena

Maria @zhengel89

Sleman, DI Yogyakarta

Serabi kucur kinca

Maria @zhengel89

Sleman, DI Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30pcs dia.10cm

150 grtepung terigu
50 grtepung beras
2 sdmgula pasir (atau sesuai selera)
1/2 sdtgaram
1/2 sdtbaking powder
1/2 sdtragi
65 mlsantan kental (sy pakai kara)
200 mlair
1 butirtelur
Secukupnyapasta pandan
Kuah Kinca
65 mlsantan kental (sy pakai kara)
250 mlair
80 grgula merah sisir (atau sesuai selera)
2 lembardaun pandan
Secukupnyatepung maizena

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk membuat adonan serabi lebih tahan lama. Rebus air dan santan kental (di bahan serabi) sampai mendidih. Lalu dinginkan
2

Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam, baking powder, ragi, dan santan yang sudah dingin sampai rata dengan whisker.
3

Tuang telur, lalu pasta pandan. Aduk sampai semuanya tercampur rata. Setelah itu tutup adonan dengan kain & diamkan 45-60menit.
4

Panggang diatas teflon anti lengket. Masak hingga bersarang dan matang. Ulangi sampai adonan habis.
5

Untuk membuat kuah kinca, campurkan air, santan, gula merah dan pandan. Setelah mendidih, saring, lalu tuang larutan maizena.
6

Untuk penyajian, letakkan serabi pada mangkuk lalu siram dengan kuah kinca. Serabi kucur siap dihidangkan. SELAMAT MENCOBA.