Lempeng Arab kare ayam

Name: Lempeng Arab kare ayam
Yield: 50 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan lempeng :; 1 kg tepung terigu; 4 butir telur ayam; 1 sdt garam; 10 sdm minyak goreng; 1-2 liter air (saya pake perkiraan aja yaa); Bahan Lauk :; 2 kg dada ayam; 1/2 kg bumbu kare (saya beli yg sudah masak di pasar); 1 kg kelapa parut; 2 biji gula merah (bulatan kecil); 1 genggam bawang putih goreng; Secukup nya Bawang goreng; secukupnya Garam; secukupnya Gula

MaMitha @cook_16850198

Sampit, Kalimantan Tengah

Waktu puasa ke berapa saya lupa, suami minta dibikinkan ini. Terus wkt berbuka dia ngomong gimana kalo kita ngasih untuk org2 dimesjid berbuka makan lempeng Arab ini aja. Akhirnya emak semangat belanja ke pasar & bikinin deh u/ org dimesjid berbuka.

Lebih banyak

Lempeng Arab kare ayam

MaMitha @cook_16850198

Sampit, Kalimantan Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 porsi

Bahan lempeng :
1 kgtepung terigu
4 butirtelur ayam
1 sdtgaram
10 sdmminyak goreng
1-2 literair (saya pake perkiraan aja yaa)
Bahan Lauk :
2 kgdada ayam
1/2 kgbumbu kare (saya beli yg sudah masak di pasar)
1 kgkelapa parut
2 bijigula merah (bulatan kecil)
1 genggambawang putih goreng
Secukupnya Bawang goreng
secukupnyaGaram
secukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk membuat lempeng, campur telur, garam aduk hingga berbusa masukkan tepung sedikit2 sambil masukkan air aduk sampai tepung tidak menggumpal lagi, masukkan minyak goreng.
2

Panaskan teflon (ukuran 22cm) olesi minyak goreng, tuang adonan tunggu sampai lempeng sdh tidak menempel PD teflon,angkat. Lipat berbentuk segitiga yaa.Lakukan sampai adonan habis. Sisihkan
3

Untuk lauknya, bersihkan ayam kemudian potong2 dadu, campur dengan gula merah & bawang putih goreng aduk rata.sisihkan
4

Ambil kelapa parut campurkan dengan air secukupnya, peras dg saringan santan (satu kali campuran air saja yaa) perkiraan dapet 1 mangkok ukuran sedang yaa moms santannya.
5

Panaskan wajan, masukkan bumbu kare, masukkan ayam aduk2 hingga rata dg bumbu, masukkan garam & gula. Biarkan ayam & bumbunya mendidih sampai bumbu meresap kemudian baru dimasukkan santan. Didihkan sampai santan menyusut angkat, sisihkan.
6

Karena kemarin bikin u/ ngasih org di mesjid berbuka puasa jadi kita masukkan ke dlm plastik mika yaa lempeng nya.
7

Untuk penyajian dipiring, taruh 2lembar lempeng tuang lauk karee diatasnya, taburi bawang goreng.