Kupas ubi, cuci, lalu kukus selama kuranglebih 15 menit. Haluskan dan sisihkan

Campurkan agar-agar, jelly, dan gula. aduk rata lalu masukkan air dan didihkan

Jika sudah mendidih, tambahkan garam dan krimer kental manis. sisihkan sedih untuk layer tengahnya.

Untuk layer tengah saya mencampurkan lebih banyak kental manis dan sedikit cokelat putih, bisa juga diganti dengan keju yang bisa melted

Adonan lainnya dicampurkan ubi yang sudah dihaluskan. lalu saring jika ingin hasil yang lembut

Dalam proses pencetakkan tergantung mom mau dibentuk seperti apa. mau dua layer atau berlayer-layer.

Kuncinya sebelum menimpa layer satu dengan lainnya pastikan layer sebelumnya dingin atau bagian atasnya sudah agak keras, sehingga ketika ditumpuk tidak akan bercampur.

Tips agar adonan lainnya tidak mengeras ketika menunggu layer dingin adalah panaskan adonan dengan api sekecil mungkin. karena jika dengan api besar akan membuat adonan overcook sehingga semua bahan akan unblended

Jika sudah dingin baru masukkan ke lemari es. jika dimasukkan panas-panas maka akan banyak air yang keluar.

Selamat mencoba 😊