Salsa de sofrito para acompañar carne de cerdo

Name: Salsa de sofrito para acompañar carne de cerdo
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 220 g tomate triturado; 150 g cebolla amarilla; 1,5 cucharadas aceite virgen; 1 hoja laurel; 6 cl zumo de manzana; 1/2 cucharada vinagre; 1/2 cucharada ajo picado; 1/2 cucharadita pimentón; 1/2 cucharadita orégano; 1 pelizco de sal gorda; 1 pelizco de pimienta recién molida

Aurora i Biel @aurora_i_biel

Palma ( Mallorca)

Una receta que hemos descubierto en la Biblia Weber de la BBQ. Mejora mucho los platos de carne asada.

Salsa de sofrito para acompañar carne de cerdo

Aurora i Biel @aurora_i_biel

Palma ( Mallorca)

Una receta que hemos descubierto en la Biblia Weber de la BBQ. Mejora mucho los platos de carne asada.

Guardada

Ingredientes

40min

2 raciones

220 gtomate triturado
150 gcebolla amarilla
1,5 cucharadasaceite virgen
1 hojalaurel
6 clzumo de manzana
1/2 cucharadavinagre
1/2 cucharadaajo picado
1/2 cucharaditapimentón
1/2 cucharaditaorégano
1pelizco de sal gorda
1pelizco de pimienta recién molida

Guardada

Pasos de la receta

40min

1

Cortar la cebolla en dados
2

Sofreír la cebolla en una cazuela.
3

Cuando se dore un poco poner fuego bajo. Remover con frecuencia.
4

A los 15 minutos añadir el ajo.
5

15 minutos más tarde añadir el vinagre y esperar a que se evapore casi por completo.
6

Seguidamente añadiremos el zumo de manzana y esperaremos a que se reduzca.
7

Finalmente añadiremos el resto de los ingredientes y los dejaremos cocer 5 minutos más.