Buang kelopak jantung pisang yang berwarna merah. Kemudian belah jantung pisang menjadi 2, rebus di air mendidih, tambahkan sedikit garam untuk menghilangkan getahnya, rebus sampai empuk, tiriskan. Setelah dingin iris dan buang bagian tengahnya

Tumis bawang merah, bawang putih, laos geprek dan cabe rawit dengan minyak. Tumis sampai harum, kemudian masukkan irisan jantung pisang, tambahkan air, garam dan gula. Biarkan air sampai menyusut, test rasa. Siap disajikan

Bisa ditambahkan teri, udang ebi (sesuai selera ya)