આલુ મિર્ચી ભજીયા(Aloo mirchi Bhajiya recipe in Gujarati)

Name: આલુ મિર્ચી ભજીયા(Aloo mirchi Bhajiya recipe in Gujarati)
Yield: 3 વ્યક્તિ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 200 ગ્રામ ચણા નો લોટ; 5 6 મોટા બટાટા; 10 15 મરચાં; 1 ચમચી બેકીંગ સોડા; મીઠું સ્વાદ અનુસાર; 1 ચમચી ગરમ તેલ; તળવા માટે તેલ; 1 પેકેટ જલજીરા

Dharti Kalpesh Pandya @cook_17360396Dharti

Surat

#આલુ
જય શ્રી કૃષ્ણ...અમારે ત્યાં સુરતમાં બટાકા પુરી અને પટ્ટી મરચા ના ભજીયા ખૂબ જ ફેમસ છે સવાર સવારમાં ફરસાણની દુકાન પર બટાકા પુરી અને પટ્ટી મરચા ના ભજીયા લેવા લાંબી લાઈન લાગતી હોય છે તો આજે મેં ઘરે બનાવ્યા છે જેવા બાર મળે છે એ જ ટેસ્ટ થી બનાવેલા છે તો તમે પણ જરૂર ટ્રાય કરજો ખુબ જ સરસ લાગે છે

વધુ વાંચો

આલુ મિર્ચી ભજીયા(Aloo mirchi Bhajiya recipe in Gujarati)

Dharti Kalpesh Pandya @cook_17360396Dharti

સાચવેલ

ઘટકો

3 વ્યક્તિ

200 ગ્રામચણા નો લોટ
56 મોટા બટાટા
1015 મરચાં
1 ચમચીબેકીંગ સોડા
મીઠું સ્વાદ અનુસાર
1 ચમચીગરમ તેલ
તળવા માટે તેલ
1પેકેટ જલજીરા

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1

સૌપ્રથમ બટાકા ના ગોળ પતીકા કરી લેવા અને મરચા ને બે કટકા કરી સુધારી લેવા હવે બટાકા ઉપર લીંબુ મીઠું અને જલજીરા એ જ રીતે મરચાની ઉપર પણ લગાવી અને તેની ઉપર ચણાના લોટનું ખીરું આછું આછું લગાવી દેવું તેને 10 થી 15 મિનિટ માટે એમ જ રહેવા દેવા તેનાથી ભજીયાનો ટેસ્ટ ખુબ જ સરસ આવશે
2

હવે ચણાના લોટનો ખીરુ બનાવીશું તો ચણાના લોટમાં જરૂર મુજબ પાણી બેકિંગ સોડા મીઠો અને ગરમ તેલ ઉમેરી બરાબર હલાવી તૈયાર કરવો
3

હવે આપણે તેલ ગરમ કરવા મૂકી શું અને તેમાં મરચા અને બટાકાના ભજીયા ચણાના લોટમાં બોળીને તેલમાં તળી લઈશું તો સરસ મજાના બટેકા પુરી અને મરચાં ના ભજીયા તૈયાર છે
4

હવે તો ચોમાસું આવ્યું તો ગરમ ગરમ સર્વ કરવામાં આવે તો ખૂબ જ ભાવે છે તો તમે પણ મારી જેમ ટ્રાય કરશો અને જણાવશો કે કેવા બન્યા