Potong2 ubi dan rebus sampai empuk. Hancurkan dengan ulekan saat ubi masih panas.

Masukkan tepung terigu, sagu, gula dan garam. Campur sampai merata dengan ubi. Bentuk adonan bulat2 dan masukkan keju ditengahnya dan rapatkan kembali.

Goreng dalam api sedang sambil ditepuk2 dan bolak-balik. Angkat dan tiriskan.