Donat tape

Name: Donat tape
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr tape singkong matang (pilih yang lembut); 500 gr tepung terigu protein tinggi; 8 gr ragi instan (fermipan); 3 sdm/sesuai selera gula pasir; 4 kuning telur; 50 gr susu bubuk / 2 saset susu dancow; 200 ml air es; 80 gr margarin; 1/2 sdt garam halus

Titania Netty @titanianetty

Tulungagung

Donat tape

Titania Netty @titanianetty

Tulungagung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grtape singkong matang (pilih yang lembut)
500 grtepung terigu protein tinggi
8 grragi instan (fermipan)
3sdm/sesuai selera gula pasir
4kuning telur
50 grsusu bubuk / 2 saset susu dancow
200 mlair es
80 grmargarin
1/2 sdtgaram halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur tepung terigu, gula pasir, fermipan, tape, kuning telur, susu bubuk lalu aduk rata
2

Masukan air sedikit demi sedikit sambil diuleni selama 15mnt
3

Masukan margarin, uleni kembali sampe kalis elastis
4

Masukan garam, uleni lagi sekitar 5mnt
5

Diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat (40mnt). Jangan lupa tutup pakai serbet/platik wrap
6

Jika sudah mengembang, kempeskan adonan lalu bentuk sesuai selera. Tutup kembali donat dan diamkan 15-20mnt sampai mengembang 2x lipat
7

Lubangi tengah donat atau biarkan utuh
8

Goreng ke dalam minya panas menggunakan api kecil. Balik donat 1x saja agar keluar white ring
9

Selamat mencoba