از شب قبل نخود رو خیس میکنیم.

پیاز رو خرد و تفت میدهیم گوشت رو اضافه میکنیم و تفت میدهیم حداقل یک ربع درب قابلمه بسته و با حرارت کم. رب گوجه فرنگی اضافه میکنیم و خوب تفت میدهیم و ادویه اضافه میکنیم.مواد رو به قابلمه‌ای سنگی یا دیزی انتقال میدهیم و تا لبه دیزی آب میریزیم بهتره بیست دقیقه اول حرارت متوسط باشه

نخود رو جداگانه می‌پزیم نیم پز که شد به آبگوشت اضافه میکنیم و حرارت رو کم میکنیم.بعد دو ساعت سیب زمینی پوست گرفته شده رو اضافه میکنیم و یک عدد گوجه‌ بهتره پوست گوجه رو بگیرید ‌.نمک رو مرزه فراوان رو در یک ربع آخر اضافه میکنیم.نوش جان