Rolade Daging

Name: Rolade Daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan isian :; ± 150 gr daging sapi; 1 buah wortel; 3 batang daun seledri; 3 buah bawang putih; 1 sdm mentega; 1 sdm tepung maizena; 1 butir telur; 1 sdm bumbu putih; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt kecap asin; Secukupnya penyedap (boleh diskip); Bahan Kulit:; 2 butir telur; 1 sdm tepung maizena (larutkan dgn sedikit air); Secukupnya garam; Bahan pembungkus :; 2 lembar daun pisang; 4 buah tusuk gigi

Silvia Utari @cook_18477999

Manado (Nomaden)

Masakan ini bisa dijadikan stok dan dikreasikan dengan berbagai macam saus. Bisa langsung dimakan setelah dikukus atau digoreng terlebih dahulu.

Lebih banyak

Rolade Daging

Silvia Utari @cook_18477999

Manado (Nomaden)

Masakan ini bisa dijadikan stok dan dikreasikan dengan berbagai macam saus. Bisa langsung dimakan setelah dikukus atau digoreng terlebih dahulu.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan isian :
± 150 gr daging sapi
1 buahwortel
3 batangdaun seledri
3 buahbawang putih
1 sdmmentega
1 sdmtepung maizena
1 butirtelur
1 sdmbumbu putih
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdtkecap asin
Secukupnyapenyedap (boleh diskip)
Bahan Kulit:
2 butirtelur
1 sdmtepung maizena (larutkan dgn sedikit air)
Secukupnyagaram
Bahan pembungkus :
2 lembardaun pisang
4 buahtusuk gigi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci dan potong dadu wortel. Iris seledri dan bawang putih.
2

Membuat isian : Cuci dan haluskan daging dgn blender. Lalu tambahkan dengan tepung maizena. Aduk merata.
3

Tumis bawang putih dengan mentega. Lalu masukkan ke dalam adonan daging. Tambahkan irisan wortel dan seledri. Aduk merata.
4

Tambahkan bumbu putih, lada, merica, kecap asin, garam, dan penyedap. Atur rasa.
5

Membuat kulit: kocok lepas telur lalu tambahkan larutan tepung maizena dan garam. Dadar tipis dengan teflon.
6

Siapkan daun pisang lalu letakkan kulit telur diatasnya. Olesi isian diatas telur lalu gulung. Padatkan dengan daun pisang dan kasih tusuk gigi pada kedua ujung daun pisang.
7

Kukus ± 20 menit hingga rolade padat. Angkat dan dinginkan. Potong dengan pisau yang tajam agar bulatnya bagus.
8

Siap untuk disajikan