मटर को मिक्सी मे दरदरा पीस ले

बरतम मे घी गरम करे मटर व इलायची डालकर १मिनट सेके

अब दूध व केसर डालकर अच्छी तरह मिलाये और पकने दे

दूध थोड़ा गाढ़ा हो जाये तब शक्कर डालकर मिला ले

थोड़ी देर पकाने के बाद सूखे मेवे डालकर मिला ले और गाढ़ा होने तक पकाये

१/३दूध बचने पर गैस बंद कर दे खीर तैयार है इसे गरम या ठंडा परोसे