સૌપ્રથમ બટાકાને કૂકરમાં ત્રણ સીટી વગાડી અને બાફી લેવા પછી તેને છાલ ઉતારી અને તેનો છૂંદો કરી લો પછી તેની અંદર આદુ-મરચાની પેસ્ટ સ્વાદ અનુસાર મીઠું લીંબુ 1 ચમચી ખાન હળદર કોથમી બધું નાખી અને મસાલો તૈયાર કરવો પછી તેના

પછી એક બાઉલ ની અંદર ચણાનો લોટ લો તેની અંદર અડધી ચમચી સાજીનાં ફૂલ નાખો પછી સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખો અને પાણી વડે તેને ખીરું તૈયાર કરો પછી એક કડાઈ ની અંદર તેલ મૂકો હવે બટેટા ના ગોળા છે તે ખીરામાં બોળી અને તેલમાં તળો તૈયાર છે આપણા બટેકા વડા ગરમાગરમ ચટણી તથા સોયા તૈયાર છે આપણા બટેકા વડા ગરમાગરમ ચટણી તથા સોયા સોસ સાથે સર્વ સોસ સાથે સર્વ કરો