Trộn tất cả nguyên liệu nhồi bột thành khối dẻo mịn, ủ bột tầm 1h cho bột nở gấp đôi lấy ra nhào thêm vài phút cho bột mềm thì chia từng phần bột rồi cán mỏng làm đế bánh, để bột nghỉ 10p đem nướng nhiệt độ 180-8 phút

Lấy đế ra trét sốt cà chua, tiếp đến phomai, bỏ nhân tuỳ mình hiện có hoặc thích, lớp nhân xong thì thêm lớp phomai nữa rồi đem nướng nhiệt độ 200 tầm 10 hơn thấy phomai chảy vàng là được