Nấu 1 tô canh vừa ăn cho 1-2 người. Nước sôi cho gừng và 1 ít muối, bột nêm, tí ti tiêu vừa ăn vào, nước sôi lại thì cho cải vào, tắt bếp, vẫn để nồi canh trên bếp nhé, nhưng phải tắt lửa. Cải không được nấu lâu quá, gừng không được bỏ nhiều quá sẽ không ngon. Chủ yếu là lấy mùi thơm của gừng và cải hòa quyện vào nhau. Thích ăn dầu mỡ thì có thể cho vào 1 ít dầu mỡ. Mình thì không bỏ nhé. Uống chén canh nóng thanh đạm vậy được roy.