Ponemos aceite y doramos el ajo en una olla o sartén.

Añadimos toda la verdura cortada lo más pequeño posible, ponemos sal y tapamos a fuego medio.

Mientras se hace la verdura, ponemos 4 huevos, 1/2 vaso de leche, 1 cucharada grande harina, el sobre de levadura y las especias al gusto. Yo pongo orégano, albahaca, sal y pimienta.

Se añade la verdura ya hecha a la mezcla de huevo batido, se añade queso por encima y se coloca en el horno o microondas. El tiempo depende del equipo, yo lo dejo hasta que esté dorado por arriba y cuando se pasa un cuchillo y no se mancha.