Pempek Dos Yummy
Resep Pempek + Resep Cuko
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama kita buat dulu cuko nya. Haluskan cabai dan bawang. Takaran cabai bisa di kurangi ya, kalau saya sukanya pedas 😊
- 2
Panaskan air untuk kita buat kuahnya. Kemudian masukkan gula merah, asam Jawa, serta cabai yang telah kita haluskan tadi ke dalam rebusan air
- 3
Tunggu sampai gula merah nya larut ya.
- 4
Jika sudah larut masukkan 2 sdm gula serta 2 sdt garam, sambil di cek rasa. Kemudian kita rebus lagi kurleb 10 menit sampai mendidih
- 5
Jika sudah matang, maka tuangkan cuko ke dalam mangkok sambil di saring seperti ini. Sisihkan cuko sampai dia dingin
- 6
Sekarang kita buat pempek nya
- 7
Rebus air untuk adonan pempek, masukkan 1 sdm Royco. Aduk rata
- 8
Lalu kita masukkan tepung terigu ke rebusan air nya, aduk sampai dia jadi menggerindil SPT ini
- 9
Setelah itu matikan kompor dan tunggu sampai adonan terigu dingin. Kita pindahkan ke wadah lain
- 10
Setelah dingin, kita uleni adonan terigu dengan sagu sedikit demi sedikit. Kita aduk sampai tercampur rata
- 11
Sambil di aduk kita panaskan air untuk merebus pempek nya
- 12
Kemudian kita bentuk adonan yang di uleni (terigu + sagu tadi) menjadi bentuk pempek, kapal selam dan lenjer.
- 13
Di proses membentuk pempek saya gak sempat foto ya, karena keteteran gak bisa sambil mengang hp
- 14
Di pempek kapal selam, setelah kita bentuk memanjang. Kita buat lubang agar kita dapat mengisi nya dengan telur yang telah di kocok lepas. NOTE : isinya separuh aja ya, jgn sampai penuh. Nanti pempek nya bocor. Lalu sisanya kita buat pempek lenjer dengan bentuk panjang biasa
- 15
Setelah di bentuk, segera kita cemplung pempek ke air yang telah kita rebus
- 16
Tunggu sampai pempek mengapung, kalau sudah mengapung kita angkat dan tiriskan. Siap di goreng
- 17
Setelah di goreng, sajikan dengan kuah cuko serta irisan timun, boleh di tambah sama mie 💜
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar