Cuci bersih usus ayam

Letakkan usus ayam di panci dengan air biasa. Jika ada air kelapa campur dengan air kelapa

Masukkan bumbu yang telah dihaluskan

Masukkan daun salam, laos yg telah digeprek, dan gula merah sesuai selera. Jika ingin lebih manis tp tidak ingin terlalu pejat warnanya bisa di mix dengan gula pasir.

Rebus hingga matang dan bumbu merasuk

Setelah itu. Dinginkan

Tusuk sate usus dengan tusukan

Bakar diatas pembakaran. Jika tidak ada gunakan teflon datar.

Siap disajikan