Zöldhagymaszárból krémleves

Name: Zöldhagymaszárból krémleves
Yield: 2 főre
Cuisine: Magyar
Ingredients: ízlés szerint zöldhagyma szár (3-4 csomag); 1/4 db zeller; 1-2 gerezd fokhagyma; 1 dl tejszín; 1 ek liszt habaráshoz; 1,5 dl alaplé (vagy erőleves kocka vízben feloldva); 1 db kisebb krumpli; 1 db tojás

CILI @cook_15930092

Városi emberként a hosszú hagymaszárat mindig levágattam. De a finom fehér fölött mindig marad még annyi zöld, ami vagy elfogyott vagy nem. Általában zöldségekhez adva lefagyasztottan a húsleveshez teszem. De néha sok maradt. Ezért találtam ki ezt a krémlevest.

Olvass tovább

Zöldhagymaszárból krémleves

CILI @cook_15930092

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

30 perc

2 főre

ízlés szerintzöldhagyma szár (3-4 csomag)
1/4 dbzeller
1-2 gerezdfokhagyma
1 dltejszín
1 ek liszt habaráshoz
1,5 dl alaplé (vagy erőleves kocka vízben feloldva)
1 dbkisebb krumpli
1 dbtojás

Mentve

Elkészítés

30 perc

1

Az alaplébe vagy leveskockás lébe a zöld szárrészt kisebb (5-8 cm) darabokban, a fokhagyma gerezdet és a zellert is kozkázva feltettem főni. Majd a hámozott, felkockázott krumplit is hozzáadom.
2

Kb. 20 perc forrás után, ha a krumpli is puha, botmixerrel krémesre daráltam.
3

A tejszínt a csapott kanál liszttel csomómentesre kevertem és hozzáöntöttem, összeforraltam.
4

Én egy buggyantott tojással turbóztam. Pirított kenyérkockát tálaltam hozzá.
5

Buggyantott tojás: gyöngyöző, pezsgő kb. 3-4 dl sós vízben, 3 percig főzöm a bele ütött egész tojást. Aki szereti, egy kanál ecetet is adhat a vízhez. Keverni nem kell, de érdemes kicsit megmozgatni a vizet, nehogy leüljön és a lábas aljához ragadjon a tojás. Szűrőlapáttal veszem ki. Csak ügyesen, bátran, nem kell túlparázni!