Blender ayam dan udang.... sampai halus setelah itu sisihkan...

Iris daun bawang lalu campurkan dengan ayam dan udang yang sudah di gilimg.. jangan lupa masukan juga tepung tapioka keju chedar parut dan telur...

Setelah tercampur masukan bumbu halusnya... aduk sampai rata...

Sebelum mencetak, sebaiknya kulit pangsit d basahin dlu ya.. biar kenyal saat d kukus... kecuali bunda mau pake kulit pangsit home made. Kalo kulit pangsit yang beli jadi biasanya keras..kurang kenyal saat d kukus..

Setalah kulit pangsit d basahi. Masukan adonan kedalamnya.. cetak seperti biasa... masukan kedalam panci yang sudah panas...

Stelah dimsum setengah matang.. baru simpan parutan keju mozzarellanya d atasnya.

Tips : jangan memasukan keju mozzarellanya saat adonan masih mentah ya bun.. biarkan dimsum stengah matang dlu..biar kejunya meleleh di dasar dimsum gak ambles nyampur sama adonannya.. hehe.. cukup sekian... 🙏 selamat mencoba...