Αρνίσια παϊδάκια φούρνου με ρύζι

Name: Αρνίσια παϊδάκια φούρνου με ρύζι
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1500-1800 γρ παϊδάκια (εγώ χρησιμοποίησα αρνίσια); 2 κούπα τσαγιού ρύζι Αμερικής (κίτρινο); 1 κσ δυόσμο φρέσκο η ξερό; 1 κσ ρίγανη ξερή; 2 κσ μαϊντανό ψιλοκομμένο; 1 κσ αλάτι; 1 κύβο κρέατων η λαχανικών; 1 κρασοποτηρο ελαιόλαδο; 1 καρότο κομμένο σε κύβους; 2 κσ ξύδι; 1/2 κγ κοφτό-πιπέρι μαύρο; 3-4 κούπες νερό; 1-2 κρεμμύδια χλωρά κομμένα; 1 μικρό κρεμμύδι ξέρο κομμένο; 1 σκελίδα σκόρδο σε φέτες; 1 κγ πάπρικα γλυκιά

Vanya @cook_8515633

Κυλλήνη

Μια από της αγαπημένες μου συνταγές της θείας Παυλίνας, βλέπετε η μαμά μου έχει άλλες 4 αδερφές κι εγώ κάθε φορά της ζαλίζω να μου πουν την συνταγή τους 😅💗🤗 Εύκολη χωρίς πολλά πολλά, άλλα πολύ μα πάρα πολύ ΝΟΣΤΙΜΗ.!! ΑΠΟΛΑΎΣΤΕ ΤΗΝ 💞😊

Δες περισσότερα

Αρνίσια παϊδάκια φούρνου με ρύζι

Υλικά

1500-1800 γρπαϊδάκια (εγώ χρησιμοποίησα αρνίσια)
2 κούπα τσαγιούρύζι Αμερικής (κίτρινο)
1 κσδυόσμο φρέσκο η ξερό
1 κσρίγανη ξερή
2 κσμαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κσαλάτι
1 κύβοκρέατων η λαχανικών
1 κρασοποτηροελαιόλαδο
1καρότο κομμένο σε κύβους
2 κσξύδι
1/2 κγκοφτό-πιπέρι μαύρο
3-4 κούπεςνερό
1-2κρεμμύδια χλωρά κομμένα
1 μικρόκρεμμύδι ξέρο κομμένο
1 σκελίδασκόρδο σε φέτες
1 κγπάπρικα γλυκιά

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε πολύ προσεκτικά το κρέας να φύγουν τα μικρά κομματάκια από κόκαλο που συνήθως υπάρχει στο τεμαχισμα. Σε ένα βάθη σκεύος προσθέτουμε το ξύδι, το κρέας κι γεμίζουμε με παγωμένο νερό ως ώσπου σκεπάσει το κρέας κι αφήνουμε τουλάχιστον για 30 λεπτά.
2

Στραγγίζουμε το κρέας, το αλατοπίπερονουμε και προσθέτουμε όλα τα μυρωδικά κι το σκόρδο εκτός του μαϊντανόυ. Αν διαλέξουμε να προσθέσουμε τον κύβο τον δυαλουμε σε ζεστό νερό, διαφορετικά προσθέτουμε περισσότερη ποσότητα σε αλάτι.
3

Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο στους 220' για 60 λεπτά περίπου, γυρνάμε το κρέας κι προσθέτουμε το ρύζι, τα κρεμμύδια, καρότο, το μαϊντανό κι το ελαιόλαδο με όσο νεράκι χρειάζεται ακόμη. Κατεβάστε την θερμοκρασία στους 180' κι ψήνουμε για άλλα 60' λεπτά. Καλή επιτυχία!