Iga Pedas Manis

Name: Iga Pedas Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr iga sapi; 3-4 sdm kecap manis (saya 5 sdm karena sekalian masak utk anak); secukupnya merica bubuk; 3 lembar daun salam; 7 buah cabai merah keriting diiris-iris; secukupnya garam; Kaldu bubuk secukupnya (opsional); secukupnya Air; 10 buah cabe merah keriting; 10 buah cabe rawit (saya ga pakai krn sekalian masak buat anak); 6 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 2 butir kemiri

sekar ayu @sekarayu_td

Ini masakan dengan bumbu minimalis tapi rasa maksimal...bikinnya mudah dan cepat...
Resepnya saya dapat dari mbak Ratih Fitriana. Kemarin bikin buat menu buka puasa, dan langsung ludes bersih ga bersisa...😍

Lebih banyak

Iga Pedas Manis

sekar ayu @sekarayu_td

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan :
500 griga sapi
3-4 sdmkecap manis (saya 5 sdm karena sekalian masak utk anak)
1 sm gula pasir
secukupnyamerica bubuk
3 lembardaun salam
7 buahcabai merah keriting diiris-iris
secukupnyagaram
Kaldu bubuk secukupnya (opsional)
secukupnyaAir
Bumbu halus :
10 buahcabe merah keriting
10 buahcabe rawit (saya ga pakai krn sekalian masak buat anak)
6 butirbawang merah
4 butirbawang putih
2 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan iga, sisihkan
2

Uleg bumbu halus
3

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan irisan cabe merah. Tambahkan air hingga setengah wajan.
4

Masukan iga, lalu tambahkan air lagi hingga iga terendam.
5

Tambahkan kecap manis, merica bubuk, gula pasir, dan daun salam
6

Aduk2, diamkan sampai air menyusut dan daging empuk. Gunakan api sedang saja.
7

Setelah air menyusut dan daging empuk, tes rasa. Angkat. Taburi bawang goreng.