豆腐蒸蛋(含影音) 的食譜成品照片

豆腐蒸蛋(含影音)

偷偷鹿的料理筆記╙ʕ`•ᴥ•´Ɂ╜ @totoru_deer

偷偷鹿星球

加入豆腐後的蒸蛋有豆子的香氣~，之前豆腐與蛋分開時，覺得味道很分開，沒有融合的感覺，所以這次利用了一些豆腐與蛋液一起打，味道比較合~大家試試看~加入一些鴻喜菇增加口感，當然可以加入任何自己喜歡的料囉~

➡youtube影片：https://youtu.be/1lgTpzTBCew
➡更多料理影片在這裡：https://goo.gl/5hYyW

偷偷鹿曰：『有空作飯飯；沒事分享、訂閱、按讚讚。』
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加入豆腐後的蒸蛋有豆子的香氣~，之前豆腐與蛋分開時，覺得味道很分開，沒有融合的感覺，所以這次利用了一些豆腐與蛋液一起打，味道比較合~大家試試看~加入一些鴻喜菇增加口感，當然可以加入任何自己喜歡的料囉~

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預備食材

20 min

1人份

豆腐 1/4 塊
蛋 1 顆
水 50 g
鴻喜菇 1小搓
鹽巴 1小搓

料理步驟

20 min

1

將豆腐先切成1/4後，修成正方體備用，多餘的邊與蛋一起打
2

將鴻喜菇切丁，留下一些頭待最後放入
3

將多餘的豆腐、蛋、鴻喜菇丁、鹽巴一起打成蛋液
4

容器中放好豆腐後，緩慢的倒入蛋液，將鴻喜菇的頭擺在蛋液之上後，拿至電鍋蒸。
5

外鍋放一杯水(約160c.c)，在電鍋邊緣用筷子空隙等待跳起，就完成啦~

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試做成品照

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發布於 2020年05月21日 02:15

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