उकडलेले बटाटे किसून घ्या.

त्यात लाल तिखट, हळद, चाट मसाला, मीठ, जिरे पूड, आमचूर पावडर घालून एकत्र करा. बेसन आणि तांदूळ पीठ घाला.

सर्व पदार्थ एकत्र करून नीट मळून घ्या, हवे असल्यास थोडेसे पाणी वापरा. 2 टीस्पून तेल लावून पुन्हा मळा.

शेवेचा सोरा वापरून गरम तेलात शेव दोन्ही बाजूने खरपूस तळून घ्या.

कुरकुरीत चटपटीत आलू भूजिया रेडी फॉर टी टाईम...