Tortilla de hojas de remolacha

Name: Tortilla de hojas de remolacha
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 atados hojas de remolacha; 1 choclo; 1 cebolla; 1/2 pimiento; 2 huevos; Pimentón, comino, sal y pimienta; Aceite

Sandra @sandrava

Tortilla de hojas de remolacha

Sandra @sandrava

Tortilla de hojas de remolacha

Guardada

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Ingredientes

2 atadoshojas de remolacha
1choclo
1cebolla
1/2pimiento
2huevos
Pimentón, comino, sal y pimienta
Aceite

Guardada

Paso a paso

1

Retirar los tallos y lavar las hojas de remolacha. Colocar agua en una cacerola y cuando comience a hervir sumergir las hojas y el choclo. Esperar 5 minutos y retirar solo las hojas. Dejar escurrir sobre un colador.
2

Rehogar la cebolla y el pimiento.
3

Retirar el choclo del agua. Dejar enfriar y desgranarlo. Picar las hojas de remolacha. Mezclar las verduras rehogadas, las hojas picadas y el choclo.
4

Agregar los huevos, condimentar y mezclar
5

Colocar la preparación en una sartén lubricada y calentar a fuego moderado durante 10 minutos. Dar vuelta la tortilla y continuar la cocción por 10 minutos.
6

Servir sola o como guarnición.