Nastar klasik renyah
Suka banget sama resep ini. Nastarnya renyah, murah meriah dapat banyak mams..
Kalo mau yg premium, tinggal ganti 100gr blue band cake and cookie dg butter unsalted (witjman, anchor, orchid, corman etc).
Jika ingin yg lebih lumer lg teskturnya, bs tambahkan butter dg perbandingan 1:1
1 resep ini jadinya sekitar 1kg lebih dikit mams..
Nastar klasik renyah
Suka banget sama resep ini. Nastarnya renyah, murah meriah dapat banyak mams..
Kalo mau yg premium, tinggal ganti 100gr blue band cake and cookie dg butter unsalted (witjman, anchor, orchid, corman etc).
Jika ingin yg lebih lumer lg teskturnya, bs tambahkan butter dg perbandingan 1:1
1 resep ini jadinya sekitar 1kg lebih dikit mams..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Selai : kupas dan parut nanas, masak nanas dg kayu manis hingga air susut sepenuhnya. Tambahkan gula. Aduk hingga air benar-benar susut dan gula meresap bersama nanas. Dinginkan, pulung selai nanas 3gr, simpan di kulkas.
- 2
Mix blueband, gula, telur & perisa susu dg kecepatan rendah hingga tinggi selama 1,5 menit saja. Sekedar rata dan mengembang saja. Jangan kelamaan. Nanti adonan meleber.
- 3
Campurkan tepung dan susu bubuk, masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk dg sendok nasi hingga rata.
- 4
Pulung adonan 1 sdt (8gr), bulatkan, pipihkan, isi dengan selai nanas. Tata diatas loyang yg sudah diolesi mentega tipis2.
- 5
Oven dg suhu rendah 30 menit. Keluarkan, angin2kan, setelah dingin olesi dg bahan olesan 2x (oles, tunggu set, ulangi oles lagi). Oven kembali dg suhu rendah agar kuning telur kering.
- 6
Note : 1) Pastikan nastar dipanggang hingga kering ya mams.. (Bawah berwarna kecoklatan) Agar nastar tidak jamuran saat lama disimpan. 2) Gula pada selai nanasnya dimasukkan terakhir saat nanas sudah set ya mams, agar tetap cantik warnanya tidak gelap. 3) setelah gula dimasukkan, selai akan berair kembali karna gula mencair, tunggu sampai benar2 set, tp tidak terlalu kering. Karna jika terlalu kering saat dimasak, setelah dingin selai akan mengeras dan alot.
- 7
4) takaran gula pada selai, disesuaikan dg selera kita ya mams. Beda tingkat kematangan nanas, beda pula takaran gulanya. Bs diincip waktu membuat ya mams. 5) jangan menggunakan SKM berlebihan agar tdk bruntusan saat dioven.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar