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स्टफ्ड अचारी बैंगन (stuffed achari baingan recipe in hindi)
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स्टफ्ड अचारी बैंगन (stuffed achari baingan recipe in hindi) रेसिपी मुख्य फोटो

स्टफ्ड अचारी बैंगन (stuffed achari baingan recipe in hindi)

Mamta Shahu
Mamta Shahu @Desifoodie_1980
नालासोपारा पालघर महाराष्ट्रा

#family
#yum
स्टफ्ड अचारी बैंगन(बिना लहसुन प्याज)

#family
#yum
स्टफ्ड अचारी बैंगन(बिना लहसुन प्याज)

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स्टफ्ड अचारी बैंगन (stuffed achari baingan recipe in hindi)

Mamta Shahu
Mamta Shahu @Desifoodie_1980
नालासोपारा पालघर महाराष्ट्रा

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स्टफ्ड अचारी बैंगन(बिना लहसुन प्याज)

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सामग्री

18 mins
  • 250 ग्रामछोटे बैंगन
  • 2बड़े लाल टमाटर
  • 1/2 इंचअदरक का टुकड़ा
  • 2 टेबल स्पूनसरसो का तेल
  • 1 टेबल स्पूनहरी धनिया बारीक कटी
  • 1 टेबल स्पूनरेडी मेड अचार मसाला /होम मेड
  • 1 टी स्पूनधनिया पाउडर
  • 1 टी स्पूनलाल मिर्च पाउडर
  • 1 टी स्पूनकश्मीरी मिर्च पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मचराई जीरा
  • 1/2 छोटा चम्मचहल्दी पाउडर
  • 1 चुटकीहींग
  • 1/2 कपपानी
  • स्वादानुसारनमक
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कुकिंग निर्देश

18 mins
  1. 1

    बैंगन को धो कर ऊपर वाला भाग इस तरह साफ करके पानी में डाल दे।

    स्टफ्ड अचारी बैंगन (stuffed achari baingan recipe in hindi) रेसिपी चरण 1 फोटो
  2. 2

    टमाटर और अदरक को काट ले मिक्सर में डाल कर पीसकर पेस्ट बना लें।

    स्टफ्ड अचारी बैंगन (stuffed achari baingan recipe in hindi) रेसिपी चरण 2 फोटो
  3. 3

    एक प्लेट में अचार मसाला,1/2छोटा लाल मिर्च पाउडर चुटकी भर हल्दी स्वादानुसार नमक और 1छोटा चम्मच पानी डाल कर पेस्ट बना ले।

    स्टफ्ड अचारी बैंगन (stuffed achari baingan recipe in hindi) रेसिपी चरण 3 फोटो
    स्टफ्ड अचारी बैंगन (stuffed achari baingan recipe in hindi) रेसिपी चरण 3 फोटो
    स्टफ्ड अचारी बैंगन (stuffed achari baingan recipe in hindi) रेसिपी चरण 3 फोटो
  4. 4

    बैगन को क्रॉस में इस तरह काट लगा ले और तैयार मसाला सभी बैंगन में समान रूप से भर ले।

    स्टफ्ड अचारी बैंगन (stuffed achari baingan recipe in hindi) रेसिपी चरण 4 फोटो
    स्टफ्ड अचारी बैंगन (stuffed achari baingan recipe in hindi) रेसिपी चरण 4 फोटो
    स्टफ्ड अचारी बैंगन (stuffed achari baingan recipe in hindi) रेसिपी चरण 4 फोटो
  5. 5

    कड़ाई में सरसों का तेल डाल कर गरम करे राई जीरा और हींग डाल कर तड़कने दे फिर भरे हुए बैंगन डाल दे 2 मिनट मीडियम आंच पर अलट पलट कर बैगन को फ्राई करें।

    स्टफ्ड अचारी बैंगन (stuffed achari baingan recipe in hindi) रेसिपी चरण 5 फोटो
    स्टफ्ड अचारी बैंगन (stuffed achari baingan recipe in hindi) रेसिपी चरण 5 फोटो
    स्टफ्ड अचारी बैंगन (stuffed achari baingan recipe in hindi) रेसिपी चरण 5 फोटो
  6. 6

    बचे हुए सारे मसाले टमाटर अदरक का पेस्ट डाल डाल कर मिक्स करे।

    स्टफ्ड अचारी बैंगन (stuffed achari baingan recipe in hindi) रेसिपी चरण 6 फोटो
    स्टफ्ड अचारी बैंगन (stuffed achari baingan recipe in hindi) रेसिपी चरण 6 फोटो
  7. 7

    आधा कप पानी और स्वाद अनुसार नमक डाल कर मिक्स करे।

    स्टफ्ड अचारी बैंगन (stuffed achari baingan recipe in hindi) रेसिपी चरण 7 फोटो
  8. 8

    ढक कर 10मिनट के लिए मीडियम धीमी आंच पर पकाएं।

    स्टफ्ड अचारी बैंगन (stuffed achari baingan recipe in hindi) रेसिपी चरण 8 फोटो
  9. 9

    10मिनट के बाद गैस बंद कर दे बारीक कटी हुई हरी धनिया डाल कर मिक्स करे ।

    स्टफ्ड अचारी बैंगन (stuffed achari baingan recipe in hindi) रेसिपी चरण 9 फोटो
  10. 10

    हमारे स्टफ्ड अचारी बैंगन तैयार है गरमागरम रोटी, पराठा,पूरी, भाकरी या चावल के साथ सर्व करे।

    स्टफ्ड अचारी बैंगन (stuffed achari baingan recipe in hindi) रेसिपी चरण 10 फोटो
    स्टफ्ड अचारी बैंगन (stuffed achari baingan recipe in hindi) रेसिपी चरण 10 फोटो
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Mamta Shahu
Mamta Shahu @Desifoodie_1980
23 मई 2020 14:53 पर
नालासोपारा पालघर महाराष्ट्रा
मै एक हाउस वाइफ हूँ। मैं एक आत्मनिर्भर वूमेन के रूप में अपने आप को रिप्रेजेंट करना चाहती हूं इसके लिए मैंने एक छोटी सी पहल की है मेरा एक यूट्यूब चैनल जिसका Mamta's Food Magic है और आप मुझे Instagram पर @mamtashahu1980 को सर्च कर देख सकते हो जहां मैं कई फेमस ब्रांड के साथ कोलेबोरेशन भी कर रही हूं।और मैं अपने इसी मंच Cookpad हिंदी में कम्युनिटी मैनेजर के पद पर भी काम कर रही हूं। खाना बनाना मेरी हॉबी ही नहीं मेरा पैशन है।😍मुझे खाना बनाना और खाना बना कर अपने परिवार और दोस्तों खिलाना पसंद है । मै ऐसी रेसिपी बनाने की कोशिश करती हूँ जो झटपट बन जाए खाने मे स्वादिष्ट पौष्टिक हो और कम खर्च मे बन जाए।
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कमैंट्स (5)

priyanka porwal
priyanka porwal @priyankaporwal
05 जुलाई 2021 17:30
Bht yummy lg rhe h
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अचारी बैंगन

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