Z zielonych szparagów odłamujemy zdrewniałe końcówki, następnie przycinamy je na równą długość.

Zpiersi kurczaka odcinamy wszystkie tłuszcze i błonki, przecinamy na pół i rozbijamy na cinkie kotlety.

Mięso smarujemy oliwą i nacieramy czosnkiem i oprószamy pieprzem i delikatnie solą.

Na piersi układamy 3 szparagi i dosyć ściśle owijamy mięsem.

Na desce układamy jeden lub dwa mniejsze plasterki szynki, na nią szparagi owinięte kurczakiem i całość rolujemy.

Roladki układamy w naczyniu żaroodpornym i pieczemy w piekarniku w temp. 180 st. C przez około 20 min.

Wtym czasię przygotowujemy dip: do jogurtu dodajemy wydrążonego i startego świeżego ogórka i przyprawy do sosu.

Po około 10 min. pieczenia główki szparagów zakrywamy folią aluminiową aby się nie spaliły.

Roladki podajemy od razy po przygotowaniu, świetnie smakują z dipem i pieczonymi ziemniakami.

Smacznego