Francuska zupa cebulowa zapiekana z grzankami i serem
Wiele lat temu w pewnej restauracji miałem okazję jeść zupę cebulową, która swoim smakiem niesamowicie mnie zachwyciła. Postanowiłem sam taką przygotwać. Niestety po wielu próbach, korzystając z wielu przepisów nie udało mi się osiągnąć tego niepowtarzalnego smaku. Nie poddając się nadal próbowałem, kombinowałem i modyfikowałem. Nareszcie się udało jest taka jaką zapamiętałem. Polecam, smacznego.
Francuska zupa cebulowa zapiekana z grzankami i serem
Wiele lat temu w pewnej restauracji miałem okazję jeść zupę cebulową, która swoim smakiem niesamowicie mnie zachwyciła. Postanowiłem sam taką przygotwać. Niestety po wielu próbach, korzystając z wielu przepisów nie udało mi się osiągnąć tego niepowtarzalnego smaku. Nie poddając się nadal próbowałem, kombinowałem i modyfikowałem. Nareszcie się udało jest taka jaką zapamiętałem. Polecam, smacznego.
Otwórz w aplikacji CookpadPrzygotowanie
- 1
Cebulę obrać, przekroić wzdłuż na pół i posiekać w poprzek na półplasterki grubości ok. 2 mm.
- 2
W dużym i szerokim garnku roztopić masło z oliwą.
- 3
Wrzucić cebulę i smażyć na średnim ogniu do skarmelizowania, ok. 20min, następnie wlać wino, zwiększyć gaz i gotować od 5 - 8 min.
- 4
Po odparowaniu wina wlać wrzący bulion i gotować jeszcze przez około 20 min. dodać grubo zmielony piepr i sól do smaku
- 5
Piekarnik nagrzać do 220 st. C bagietkę pokroić w kromeczki i opiec z obu stron i bosmarować czosnkiem.
- 6
Zupę przelać do żaroodpornego garnka, na wierzchu ułożyć grzanki i posypać startym serem, włożyć do piekarnika i zapiekać do czasu, aż ser się roztopi.
- 7
Przed podaniem można posypać świeżym tymiankiem lub zieloną cebulką.
- 8
Smacznego.
Słowa kluczowe
Podobne przepisy
Więcej polecanych przepisów
Komentarze (2)