Podgrzewamy mleko. Do pół szklanki mleka dodajemy cukier, 2 lyżki mąki, wkruszamy drożdże. Mieszamy j odstawiamy aż zacznie rosnąć. Do miski wsypać 625 g mąki. Zaczynamy od tej ilosci i miarę zagniatania ciasta dosypujemy resztę. Dodajemy zaczyn drożdżowy oraz pozostałe składniki i zagniatamy elastyczne ciasto. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia.

Wyjąć ciasto na stolnicę, trochę pognieść i podzielić na 12 kulek. Każdą rozwałkować na okrąg 18 cm i teraz bardzo ważne - trzeba posmarować olejem, złożyć na pół, posmarować i złożyć na pół. Ma być ćwierć okręgu. Odłożyć na 20 minut. W tym czasie nastawić piekarnik na 170 stopni.

Bułki ułożyć na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia. Przed włożeniem do piekarnika można posmarować mlekiem lub roztrzepanym jajkiemi posypać sezamem lub czarnuszką.Pieczemy do zrumienienia około 35 minut. Po upieczeniu ostudzić. Potem rozchylić i włożyć co tam lubicie (sałata, wędlina, pomidor, ser, keczup czy ogórek swieży). Może być też na słodko.