आलू का छिलका निकाल ले.. लहसुन हरी मिर्च ओर हरा घनिया को जार मे डाल कर पेस्ट बना ले

अब कडडाई मे तेल डाले राई डाले कड़ी पतता डाले

हरा मसाले के पेस्ट डाले नमक डाले लाल मिर्च डाले

ओर भूंजे.. अब आलू एक एक करके मैश कर के डाले ओर मिक्स करे ओर थंडा होने के लिए रखे

अब एक कटोरे मे बेसन डाले नमक डाले हलदी पाउडर डाले

पानी डाल कर घोल तैयार करे.. आलू के भरते से गोले बना ले कडडाई मे तेल गरम करने रखे

अब गरम तेल बेसन के घोल मे डाले हरा घनिया बारिक काट कर डाले ओर एक एक गोले बेसन मे डीप कर के तेल मे डाले

एसे ही सब डाले ओर उलट पलट करके तले ओर निकाल ले

हरी मिर्च फि्य करे और वडे़ के साथ परोसे.... लीजिए बेसन के आलू वडे़ तैयार हे