Siapkan tempat, masukan ikan yg sudah halus, tambahkan bawang merah dan putih yg sudah halus. Beri kecap ikan,lada,garam,dan gula aduk2 sampai tercampur rata

Masukan telur dan daun bawang aduk kembali lalu masukan tepung aduk2 sampai tercampurr rata dan bentuk otak2 menggunakan telapak tangan agar tidak lengeket tangan lumuri tepung sagu.

Didihkan air dengan sedikit minyak di panci lalu rebus otak2 sampai mengapung angkat tiriskan dan goreng.