Tumis cumi asin
Ini salah satu lauk favoritku. Bulan lalu saya dan salah seorang teman membeli cumi asin dari bangka belitung. Tapi beberapa kali mencoba memasak ini, gagal terus, entah cuminya alot, kuahnya hitam, amis, keasinan dsb. Ternyata sebelum diolah, cumi harus direndam air mendidih dulu lalu dibersihkan. Saat memasak ga perlu menambahkan garam karena sudah asin.
Tumis cumi asin
Ini salah satu lauk favoritku. Bulan lalu saya dan salah seorang teman membeli cumi asin dari bangka belitung. Tapi beberapa kali mencoba memasak ini, gagal terus, entah cuminya alot, kuahnya hitam, amis, keasinan dsb. Ternyata sebelum diolah, cumi harus direndam air mendidih dulu lalu dibersihkan. Saat memasak ga perlu menambahkan garam karena sudah asin.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam cumi dalam air mendidih selama 10menit. Tiriskan air. lBersihkan kulit cumi dan isinya. Bilas dengan air sampai tintanya bersih. Potong kecil2.
- 2
Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum. Masukkan cabe, daun salam dan lengkuas. Tumis sampai agak layu.
- 3
Masukkan cumi, tumis sebentar, tambahkan air. Masukkan saus tiram dan gula. Masak sampai cumi empuk (2-3 menit). Angkat, sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar