ઢોકળી માટે સૌપ્રથમ એક તપેલામાં બે ગ્લાસ પાણી ગરમ મૂકવું પછી તેમાં અડધી ચમચી મરચું હળદર તથા મીઠું સ્વાદ અનુસાર અને એક ચમચી તેલ નાખીને ઉકાળવું

પછી તેમાં ચણાનો લોટ નાખીને હલાવવું પછી તે ખીચું બની જાય એટલે એક થાળીમાં તેલ લગાવીને તેને થાળીમાં પાથરવું પછી તે ઠંડુ થાય એટલે પીસ કરવા

એક તપેલીમાં તેલ મૂકવું તેમાં સૂકું મરચું અને રાઈ મૂકીને ટમેટા નો વઘાર કરવો પછી તેમાં સ્વાદ અનુસાર મીઠું મરચું હળદર ગોળ અને કોકમ નાખવા પછી જરૂર પૂરતું પાણી નાખીને ઉકાળવું

પછી તેમાં ઢોકળી ના પીસ નાખીને દસ મિનિટ ઉકાળવું ટમેટા નો વઘાર ઢોકળી માં ઉપર ચડી જાય એ રીતે ઉકાળવું ત્યારબાદ કોથમીરથી ગાર્નિશ કરીને પીરસવું