ચોકલેટ ટ્રફલ માટે : 50 ગ્રામ ફ્રેશ ક્રીમ લો અને માઇક્રોવેવમાં 50થી 60 સેકન્ડ માટે ગરમ કરો અને ગરમ ક્રીમમાં ડાર્ક ચોકલેટના 50 ગ્રામ નાના ટુકડા ઉમેરો. જરૂર પડે તો તેને બરાબર મિક્સ કરો અને માઇક્રોવેવમાં માત્ર 30 સેકન્ડ માટે ફરીથી ગરમ કરો. ફરીથી સરળતાથી મિક્સ કરો. આ ટ્રફલને ઠંડુ કરો. તેને એક મહિના માટે એરટાઇટ કન્ટેનરમાં ફ્રિજમાં રાખી શકાય છે.

હવે એક બાઉલમાં મેંદો, કોકો પાવડર, મિલ્ક પાવડર, બેકિંગ પાવડર, બેકિંગ સોડા મિક્સ કરો. આ મેંદાનું મિશ્રણ એક બાજુ રાખો.

બીજો બાઉલ લો, તેમાં ઠંડું બટર અને કેસ્ટર શુગર ઉમેરો. તેને એક સાથે ફેંટો. હવે તેમાં ટ્રફલ ઉમેરીને ફરીથી મિક્સ કરો. હવે તેમાં મેંદાનું મિશ્રણ ઉમેરો, બધાને મિક્સ કરો. જરૂર પડે તો થોડું ઠંડુ દૂધ ઉમેરો. આ કૂકીઝ ના લોટમાંથી સમાન સાઈઝના બોલ બનાવો. એક પ્લેટમાં ચોકલેટ ચિપ્સ લો અને તેમાં કુકીઝને હળવા હાથે દબાવો. પ્રી-હિટેડ ઓવન માં 160°c પર કૂકીઝને 20 મિનિટ માટે બેક કરો.