Bakpia panggang kacang hijau

Name: Bakpia panggang kacang hijau
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Isian:; Sisa ampas sari kacang hijau (saya ga nimbang lagu berapa); 2-3 sdm gula pasir; 1 sdm tepung terigu; 3 sdm santan sedang; Lapisan kulit pertama:; 125 gr tepung terigu protein sedang; 65 gr tepung terigu protein tinggi; 2 sdm gula pasir; 1/2 sdt garam; 100 ml Air kurang lebih; 200 ml minyak sayur (50 ml ambil untuk adonan, sisanya untuk merendam); Lapisan kulit kedua:; 65 gr tepung terigu protein sedang; 25 ml minyak sayur; 1/2 sdm margarin

farahAlifiya @FarahAlifiya

Indonesia

Sisa ampas sari kacang hijau tempo hari saya bikin isian bakpia. mau dibuang kok sayang.
Resep kulit bakpianya dari webnya bunda didi yang judulnya bakpia panggang ubi ungu. Isiannya hasil modifikasi sendiri.

Lebih banyak

Bakpia panggang kacang hijau

farahAlifiya @FarahAlifiya

Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Isian:
Sisa ampas sari kacang hijau (saya ga nimbang lagu berapa)
2-3 sdmgula pasir
1 sdmtepung terigu
3 sdmsantan sedang
Lapisan kulit pertama:
125 grtepung terigu protein sedang
65 grtepung terigu protein tinggi
2 sdmgula pasir
1/2 sdtgaram
100 mlAir kurang lebih
200 mlminyak sayur (50 ml ambil untuk adonan, sisanya untuk merendam)
Lapisan kulit kedua:
65 grtepung terigu protein sedang
25 mlminyak sayur
1/2 sdmmargarin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara membuat isian : semua dimasak sampai mengental, dinginkan dan bulat2kan. Isian nya sekitar 30 bulatan.
2

Lapisan kedua: Campur dan aduk rata semua bahan, sisihkan.
3

Lapisan pertama: Panaskan air, masukkan gula,aduk rata hingga gula larut. Campur terigu dan garam. Tuangi air larutan gula dan uleni hingga rata.
4

Tuang minyak sayur kira-kira aja kurang lebih 50 ml, jika sudah kalis, jangan dihabiskan minyaknya. Uleni hingga kalis.
5

Ambil adonan seberat kurang kebih 5 gr, tipiskan. Ambil sedikit adonan lapisan kedua, ratakan diatas permukaan adonan 1 secara merata. Lipat seperti amplop, lalu satukan ujung-ujungnya, (bulatkan).
6

Masukkan bulatan adonan ini kedalam sisa minyak, diamkan 15 menit, (jangan lebih waktunya, nanti hasil kulitnya terlalu renyah kalau kelamaan direndam).
7

Pipihkan adonan sampai agak tipis, isi dengan adonan isi, bentuk bulat pipih. Panggang sampai matang kurang lebih 15 menit. Panggang sampai semua sisinya matang dibolak balik.
8

Note : saya manggangnya diteflon.