提前1hr把雞胸肉切一切、醃起來，香蒜粉加下去會增加雞肉味道上的層次。

先開火把煮麵水煮滾(煮麵水一定要加鹽)，在等待滾的這段期間來切菜。

牛番茄、洋蔥都切丁(通常我切完水也滾了)。

在鍋子中間下番茄醬稍微炒一下(讓它接觸鍋中的油，有助於釋放茄紅素)，再來才跟旁邊的配料炒在一起。

倒入牛番茄，一樣讓牛番茄在鍋中炒一下，等到番茄稍微有一點點爛爛的時候，加入之前的煮麵水約蓋過食材的一半高。

把義大利麵撈出來(水瀝掉)，倒入配料裡。

收汁差不多後試一下味道，不夠鹹想加番茄醬可以再加，或是加鹽巴也可以。

灑上些許黑胡椒(加太多會辣)、義式香料(可以加多一些)。