કેરી ના પીસ ને મિક્સર જારમાં લઈ, ૧ કપ પાણી ઉમેરી ક્રશ કરી રસ તૈયાર કરો.

રસ ને કડાઈ માં લઈ, ખાંડ, મીઠું, કોર્ન ફ્લોર, ઉમેરો.

જીલેટિન ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી, પછી ગેસ ચાલુ કરી મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહેવું, ગેસ ની ફ્લેમ સ્લો ટુ મીડિયમ રાખવી.

જે પણ વાસણ માં જેલી સેટ કરવી હોય એને તેલ થી ગ્રીસ કરી, પછી ઘટ્ટ થયેલ મિશ્રણ રેડી, રૂમ ટેમ્પ્રેચર પર આવે ત્યાર બાદ ફ્રીઝ માં ૧ કલાક સેટ થવા મૂકવું..થઈ જાય એટલે પ્લેટ માં અનમોલ્ડ કરી, વચ્ચે થી કટ કરી સૂકા ખોપરા ના છીણ થી કોટ કરી, ફુદીના ના પાન થી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરવું.