A borsót feltesszük főni, épp annyi vízben, amennyi ellepi.

Hozzáadjuk a sót, a cukrot és az aprított petrezselymet.

Ha megfőtt a borsó, kiveszünk belőle, nagyjából a negyedét és lepürésítve adjuk újra hozzá.

Végül zsemle színű rántást készítünk és a csomómentességre ügyelve, hozzáadjuk a főzelékhez. Tetszőleges feltéttel tálaljuk.