ابتدا خیار رو داخل شیشه میچینیم دوحبه سیر برای هرشیشه (سیر ها رو از وسط نصف کنید تا طعم وعطر بهتری داشته باشه)

مقداری ترخون هم ترجیحا تازه بهش اضافه میکنیم اگه نبود ترخون خشک

آب وسرکه را با هم مخلوط کرده روی حرارت میگزاریم و کم کم بهش نمک اضافه میکنیم مزه چشی کنید که نه خیلی شور و یا بی نمک باشه جوش که خورد خاموش میکنیم تا از جوش بیافته وداخل شیشه ها رو پر میکنیم

بعد داخل یه ظرف آب بریزید روی حرارت وشیشه ها رو داخلش بذارید به طوری که آب داخل شیشه ها نره با شعله کم وقتی رنگ خیار تغییر کرد بردارید ودرش رو محکم ببندید نوش جان بسیا خوش طعم علی وخوشمزه میشه