Huevos Motuleños
Originarios de Motul en la peninsula de Yucatán. Huevos fritos sobre tortillas untadas con frijoles; se baña con salsa de tomate y se decora con chicharos, cebollas en rodajas y jamón frito, se preparan para el desayuno.
Huevos Motuleños
Originarios de Motul en la peninsula de Yucatán. Huevos fritos sobre tortillas untadas con frijoles; se baña con salsa de tomate y se decora con chicharos, cebollas en rodajas y jamón frito, se preparan para el desayuno.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Poner el aceite de olivo en una sartén hasta que este caliente agregamos la cebolla morada finamente picada y el ajo hasta que cambien ligeramente de color un poco doraditos, y agregamos el tomate, sazonamos con sal y pimienta dejamos hervir por cinco minutos más.
- 2
Con 4 cucharadas de aceite doramos ligeramente las tortillas en una sartén y reservamos en un lugar caliente; frie el jamón y reserva.
- 3
Calentamos los frijoles y luego untamos las tortillas con los frijoles y has pares y pon una sobre otra.
- 4
Frie los huevos y sírvelos encima de cada par de tortillas, báñalos con la salsa, y agrega los chicharos la cebolla en rodajas y el jamón por encima.
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