Mezclar todos los ingredientes secos y tamizarlos. Batir los huevos y mezclar con la leche y el aceite. Mezclar los ingredientes secos, con los líquidos, picar ó aplastar los plátanos y mezclarlos con la masa.

En una sartén poner abudante aceite de girasol y cuando esté caliente, pero sin que humee, con la ayuda de una cuchara sopera, pondremos porciones de la masa en el aceite.

Freírlos, hasta que estén dorados. Sacarlos del aceite y rebozarlos en el azúcar.